Jalan-Jalan Bersama Tetamu

Ramai tertanya-tanya siapa tetamu yang datang ke Kuopio. Sebenarnya bukan Nenek dan Datuk Mikael yang Daddy pegi jemput kat airport, tapi Prof. Jafri, Prof. Wan Kamil dan Hazim dari USM Kelantan. Kami amat berbesar hati mereka sudi meluangkan masa melawat kami di sini.

DAY 1

Prof. Wan nak try roti Kalakukko.

Prof. Jafri sempat beli sourvenir dari Market Square
Giliran Prof. Wan pula shopping sourvenir.

Hazim pening-pening nak pilih yang mana.
Malam, kami dinner kat Greek Restaurant. Prof. Wan sempat ajar tokey restoran cakap melayu.heheh

Si keciit Mikael pun behave je sepanjang program

DAY 2Breakfast nasik kak wok. Saje nk wujudkan suasana kelantan
Lepas makan, aktiviti senaman, jalan2 ke Universiti pula.
Salji takde, amik gambar kat depan tasik beku je lah.
Lepas lawatan universiti, pegi shopping ikan salmon. Balik rumah masing2 masuk ke dapur
Last2 Prof. Wan yang jadik chef of the night.
Prof. Jafri sebagai examiner approve salmon bakar Prof. Wan

DAY 3
Sekejap je.. diorang dah nak balik. Terima kasih buat Prof. Jafri, Prof. Wan dan Hazim. Lain kali jemput datang lagi..

Tetamu Istimewa

Mikael dah siap sedia menerima tetamu…

Hari ni kami sekeluarga akan menyambut kedatangan 3 tetamu istimewa dari Malaysia. Sekarang Daddy dah pergi ke Kuopio Airport untuk menjemput diorang. Mikael dan Mama pulak tunggu kat rumah saja sambil tengok TV dan makan coklat. heheh…

Nanti kami update gambar-gambar siapakah gerangannye yang datang ye. Ok kawan-kawan. Jumpa lagi…

Inilah perkembangan rambut Mikael yang tidak berkembang sebenarnya… heheh.

Orange and Chocolate Dessert

Orange & chocolate. Tak sangka boleh jadi best pulak…
Makan berdua sambil ditemani lilin sepoi sepoi… lomentiknyeee! hehehe

Rak Kambing Bakar

Dah selalu sgt kuar menu kamben, kali ni tajuk versi alih bahasa pulakkk Santek tak cerucuk kambing tuh? ade sape-sape berminat nak buat pagar ke? nak jual longgok murah murah jer. kihkihkih.
Mula2 bakar seketul besor konon nak preserve jus kamben takut lari keluar. Last2 kena potong pehtu bakar semula pasal lambat masak. Tuan tanah dah lapor. hehehe
Moh ler makan!

Resipi Rak Kambing Bakar

• 2 x Lamb Racks (3 –4 chops each)
• sedikit garam, blackpepper, whitepepper & perasa utk seasoning
• olive oil
• 2 sb butter
• 1 tin mushroom yg dipotong
• 2 ulas bawang putih
• 1 1/2 cwn air
• 1/2 kiub pati ayam/lembu
• 1 sb sos blackpepper
• 1 sb mustard sauce
• 1 biji karot dipotong
• 1 biji bawang besar potong 6
• sedikit tepung jagung jika perlu

1. Panaskan oven 200°C.
2. Season lamb racks dgn peppers, garam & perasa.
3. Dlm kuali besar, panaskan olive oil & butter. Masukkan racks of lamb td. Balik balikkan sekali skala. Masak selama lbh krg 10minit.
4. Pindahkan lambs ke dlm bekas pembakar.
5. Dlm kuali yg sama (dgn lebihan minyak td), masukkan 3/4 tin cendawan, carrot dan bawang. Goreng sekejap.
6. Kemudian, masukkan sayur yg digoreng tu dalam bekas pembakar yg dah ada kambing tadi. Bakar pada suhu 200′C selama lebih kurang 30minit atau sehingga masak.
7. Dalam kuali yg sama, masukkan sedikit lagi olive oil.
8. Masukkan bawang putih dan lebihan cendawan tadi Goreng sekejap. Masukkan air dan kiub ayam. Biarkan mendidih.
9. Masukkan mustard & blackpepper sauces. Masak sehingga sos agak pekat. Kalau kurang pekat boleh tambah sedikit tepung jagung.
10. Perasakan dgn garam jika perlu. Siap!

Rich Chocolate Pudding

Puding lagi… kali ni cokelat pulak. Kite try salah satu resipi yg glamer di MyR oleh Kak Jun… memang cedappp!!! yg ni pakai mould telur yg Kak Fae hadiahkan dulu

Rich with chocolate flavour… simpan dalam peti ais, makan sejuk2… fuh! best. Mekacihhh Kak Jun! minta izin letak resipi kt sini ek

Resipi Rich Chocolate Pudding

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan susu tepung
• 1/2 sudu teh garam
• 4 1/4 cawan air
• 4 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 3 sudu besar butter
• 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4. psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Salmon Wellington

Ini adalah nama rekaan semata-mata. Sambungan dari cerita Kambing Gua a.k.a Lamb Wellington hari tue

Mula-mula buat cenggini…
Pehtu letak dalam pinggan cenggitu…
Amik pisau ke pedang ke, fotong camni
Dah fotong, pusing kamera amek gambar cenggineh lak

Resipi Salmon Wellington

• 2 keping ready made puff pastry-defreeze
• 1 keping salmon potong utk muat ikut saiz pastry
• 2 keping slice cheese-setiap satu dipotong 2
• sedikit cendawan dalam tin-dihiris/dah hiris
• sedikit garam
• sedikit lada sulah
• sedikit lada hitam
• 1 kuning telur dipukul sedikit

1. Letak sedikit garam, lada sulah dan lada hitam pada ikan.
2. Letak puff pastry dlm dulang pembakar yg dilapik dgn baking paper. Susun sekeping slice cheese yg dipotong dua.
3. Kemudian letak cendawan di atas cheese tersebut.
4. Amik ikan seperti (1) dan letak di atas  cendawan. Amik sekeping lagi cheese, potong dua dan atur di atas ikan.
5. Tutup dengan sekeping lagi puff pastry dan tutup sehingga tiada lubang di bahagian tepi.
6. Sapu kuning telur pada bahagian atas puff pastry.
7. Bakar pada suhu 200′C selama lebih kurang 25minit.

Puding Laici Dangdut

Lama memendam rasa nk makan puding neh. Mula2 laici takde. Dah dapat laici agar-agar pulak takde. Susah betul la menumpang kasih kat negara orang nie
Dah.. akhirnya dapat gak berdangdut. Mekasih Kak Ummi utk resipi yg sgt best nie. Resipi asal dr Kak Hanieliza. And sure dah ramai dah buat puding nie… best kan? kan? kan? heheh.
Minta izin kopipes resipi ye Kak Ummi & Kak Liza… mekacihhhh mekacihhh:)

Resipi Puding Laici Dangdut

• 10 gm agar-agar serbuk/1 paket agar2 biasa (28 gm)
• 2 liter air
• 2 cawan gula
• 2 tin laici (asingkan airnya)
• 1 tin susu cair -kite guna susu segar

1. Masak agar-agar hingga mendidih.
2. Masukkan gula. Biar mendidih lagi. Tutup api. (jika guna agar-agar biasa, tapis dulu.)
3. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan samada loyang ataupun mangkuk2 kecil. Sejukkan sebentar.
5. Kemudian sejukkan dalam fridge.
6. Hidangkan bersama buah laici yang telah diasingkan tadi.

(*Agar-agar ini memang sangat lembut seperti taufufa tu..kalau dalam bekas besar, skop aje dengan senduk bila nak makan.)

Sudah Potong?

Ape Daddy cakap nie? Mikael tak faham laaar!
Hah? Tak nakkk!!! Tak nakkk!!!
Heheh.. dah potong!!! tak sakit pun!
Tapi Mama cakap dah tak buleh jadi Superman. Tak sukeeee!

p.s: Darwish, rambut Darwish dah tumbuh ke?

Salmon Pastry

Hari tak masak… kami makan makanan segera je. Ni diorang panggil Lohipasteija maksudnya Salmon Pastry lebih kurang. Frozen packet berlambak kat kedai. Macam2 pesen ade..Tp kami sgt suke yg nie… makan ngan mayonisss. Lunch, dinner, supper.. semua boleh.

Yang ini beli satu paket baru 2.80 euros mcm tue. Ado 9 ketuls. Kalo buat sendiri kos lebih lagi… baik beli je.. heheh. Padahal alasan je semua tuh!

Roti Canai Dan Roti Telur

Lama dah teringin nak buat roti canai dan roti telur neh. Lepas tengok kat blog mamak&mami terus rasa nak menguli. Tenkiu mami! Resipi dia pun senang saja. Letak tepung, air atau susu suam, garam dan minyak. Siap.

Makan pulak dengan kuah sardin nih.

Mujur superman kecit lagi tangan dia. Kalau tak boleh tolong ulikan tepung tu untuk kite. Boleh buat banyak cikit lain kali