Nasi Kak Wok

Saje nk kembalikan nostalgia kt USM Kelantan dolu2. Nasik Kak Wok nie mmg berhantooo… lauknye ayam goreng tunyit dgn kuah dalca je. Rege bermacam rege.. 2 hengget buleh… 3 hengget buleh.. hatta 4 hengget 20 sen pun buleh..heheh.. itu sudaaa tipuuu

Kami mkn ngan belen2 kuah mee kari smlm. Jimat kalori nk masak lebih2…

Kalo korang pegi Kubang Kerian, silalah melawat Kak Wok di gerai depan USM tuh. Memang syedapp! lebih mujarab pegi awal cikit sebab waktu thari sgt ramai orang… hmm, harap2 kedai Kak Wok masih kt situ ler.

Model Mee Kari

Sangat terliur tengok mee kari kat umah AlongRoz… tp Along tak sempat letak resipi pasal dia sibuk lagi. So MrFaiz buatkan mee kari versi Kak Anawahid nie… sonotnye dapat makan mee kari… slurrpppp!!! heheh. Kak Ana, kite CnP resipi akak kt cini ek. Mekacihh

p.s I Love Dad

Model mee kari hari nie

Mee Kari

Janganla sape2 konpius ingat neh kari udang plak yer.. nie sebonarnya mee kari, mee nya ade nyorok malu2 kat bawah udangs ngan ayam tue. heheh… mee kuning tadak, so kite hentam pakai egg noodles jer, pun sodap jugak… resipi cilok kat umah Kak Hana, original dari umah Kak Anawahid… time kasih byk2 yer sifu2 berdua, kenyang kami hari neh santap mee kari neh. Mcm besa, mintak ijin kopipes resipi yer. Tocey2.. dah kenyang neh, rasa cam nak beradu plak.heheh..ZZZZzzzz

• mee kuning – celur sekejap
• 300g potongan ayam/daging/tetel
• 200g udang segar
• *1-1/2 biji bawang besar
• *2 ulas bawang putih
• *2 atau lebih tangkai lada merah – leh juga gune cili kering
• * 1 inci halia
• * 1 inci lengkuas
• rempah tumis 4 sekawan
• 2 sudu besar pes kari daging
• 1 batang serai – ketuk
• 1 tangkai daun kari
• 2 sudu besar kerisik
• 1-2 ketul kiub ayam
• 1-2 keping asam gelugur
• santan pekat
• air
• fish ball/fish cake
• tauhu pok
• kerang rebus – jika ada
• garam
• gula/perisa – jika suka
• Bahan sampingan
• sawi – celur ngan pokok2 skali then potong 3cm
• taugeh – buang ekor
• telur rebus – belah dua
• tauhu goreng
• bawang goreng, daun bawang, hirisan cili ijau dan merah.
• limau kasturi / limau nipis
• sambal tumis/sambal udang

1. blend bahan yang bertanda *.
2. tumis bahan2 tersebut dan juga bhn2 rempah tumis hingga naik minyak.
3. masukkan ayam/daging/tetel dan juga air. rebus hingga empuk.
4. masukkan pes kari daging, serai, daun kari, kiub ayam,asam gelugur dan juga santan. didihkan sebentar.
5. masukkan pula udang, fish ball, tauhu pok,kerisik,garam dan juga perisa/gula jika suka.
6. didihkan lagi sekali. tutup api.
7. hidangkan mee bersama2 kuah dan bahan2 topping dan juga sambal utk yg suka lebih pedas!