Ayam Goreng Berempah Serai & Telur Masak Sambal

Ayam Goreng Berempah Serai

1st Ramadhan 2009(1430H)… hari nie jamu mate je lah ye. Kalo ade yg ‘cuti’ tue amek senyap2 jgn kasik org laen nmpk tau! heheh😉 Resipi hari nie dua2 cilok dari umah Cik Love kite… ayam goreng berempah serai (kerak2 tuh sgt best gaul dgn nasik panas) dan…

Telur Masak Sambal2

Telur masak sambal… memang dua2 pon best… telur nie rasa lg best sbb letak ikan bilis mase tumis tue.. abaikan je lah sepahan serai tuh😀 Tenkiu beary much Love!

Resipi Ayam Goreng Berempah Serai

  • 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
  • 6 ulas bawang putih- dikisar
  • 7 ulas bawang merah- dikisar
  • 2 inci halia- dikisar
  • 2 batang serai- dikisar
  • 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
  • 2 sb serbuk kari daging
  • 1/2 sk serbuk jintan putih
  • 1/2 sk serbuk jintan manis
  • 1/2 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
  • garam dan aji secukupnye
  • 3 tangkai daun kari
  • Minyak yang menggoreng
  1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
  3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
  4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja! Yummyyyyy!!!!

Resipi Telur Masak Sambal

  • 4 biji telur (direbus, buang kulit dan digoreng dahulu)
  • 6 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 5 sb cili kering kisar/ cili boh (kurang/ lebih ikut suka)
  • segenggam ikan bilis/ udang kering (direndam dlm air)
  • 1 bawang besar – potong bulat
  • 1 batang serai – diketuk
  • sedikit air (optional)
  • garam secukup rasa
  • minyak masak
  1. Tumbuk bawang merah, bawang putih hingga lumat. Masukkan ikan bilis/ udang kering dan tumbuk lagi.
  2. Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
  3. Masukkan serai dan bawang besar…tumis sekejap. Perasakan dgn garam secukupnye. Tambah sedikit air jika mahu.
  4. Akhir sekali, masukkan telur yang telah direbus dan digoreng tadi. Gaul sebati. Padamkan api.
  5. Sedia dihidang panas bersama nasi putih.
  6. ***Bg mrk yang minat telur goreng…boleh goreng biasa/ dadar telur itu terlebih dahulu. Boleh adjust kuantiti bahan2 yg diperlukan…;)

24 Responses to “Ayam Goreng Berempah Serai & Telur Masak Sambal”


  1. 1 zana August 22, 2009 at 3:30 am

    org pertama menyelongket piuk nampaknye nih.. kihkihkih.. tuan tanah tgh tido.. gerrrrrr…gerrrrrrrr…gerrrrrr…..

  2. 2 Ika August 22, 2009 at 3:51 am

    haaaaa!! kak zana!!! puasa yang yang yok!!! hihihi..

    Salam ijan!! mmg best kan dia punyer kerak2 tu gaul ngan nasi panas2… sabo sabo sabo😀 telur tu pun nmpk yummy lah!!😀

  3. 3 datinel August 22, 2009 at 4:07 am

    emmm…nampak pun dah sedap..ijan akak nak cilok resepilah..hehe…tergoda u..ijan sihat?

  4. 4 cikwan August 22, 2009 at 4:20 am

    kak zanaaaaaaa…coti ekkkk? hahahha..

    ijan tahun ni kiter poser samer hari dengan msia nmpknyer..ijan pon start on sabtu ek? rayala pon sekali la agaknyer..hehehh
    take care..
    selamat berbuka puasa nanti..

  5. 5 hana August 22, 2009 at 4:31 am

    ijannnnnnn… ko dh nk buka ker??! akak br nk stat pose ko dh nk makan! adussss cedap nengok ayam tuhh!! oiittt k.zana!!! tk pose er??!! hahahaha kantoiiiiiiiiii!😛

  6. 6 ain August 22, 2009 at 4:57 am

    wahhh..dah buat dah dia. akak dh masukkan resipi ayam ni dlm top list to try soon. hopefully very soon lah.hehehe

    selamat berbuka puasa nanti!!!

  7. 7 ctzura August 22, 2009 at 5:00 am

    ijannnnnnnnnnnnnnn..posa tak???
    nmpk ayam serai tu…wallah…

  8. 8 cikmin August 22, 2009 at 5:17 am

    menu pertama cikmin tgk kt rumah ijan ni…aiyoooo…CKjunior nendang2 dah ni..sabo..sabo yek sayang…nnt ibu masak mcm aunty ijan ni ye..ekekekekek…tu lauk sahur ke lauk berbuka ijan?

  9. 9 ernie August 22, 2009 at 5:20 am

    IJAN rajinnya masak macam-macam untuk sayur ye…

  10. 10 k.zai August 22, 2009 at 5:40 am

    ijan larat pose tak….menggoda keimanan pagi2 ni…

  11. 11 Love August 22, 2009 at 5:47 am

    Ijan! Whooooaaa…buat dua2 resipi Love ker? Sungguh terharu Love tau!! tenkiu2 my dear fren! Betul2 terharu! Ohhh…

    Happy betul kalau Ijan kata sedap! Tenkiu very much for trying my dear Ijan! Selamat Berpuasa to ur hubby😉

  12. 12 LINDA August 22, 2009 at 8:00 am

    salam kak..selamat berpuasa (posa x??) & mai la umah angkut kad..byk oo..kad besday skali..klu xjumpa carikk sampai jumpa tau

  13. 13 kak ana August 22, 2009 at 8:00 am

    sedap nampaknya…nak tiru resepi gak buleh? heheh..buleh kan LOVE?

  14. 14 makcikkantin.blogspot.com August 22, 2009 at 8:40 am

    wah ijan, laju je masak.

    ayam looks very mengancam. bolehlah mck cuba pulak nanti.
    bila nak masuk ‘dock’?

  15. 15 cikmanggis August 22, 2009 at 10:00 am

    salam iajan..selamat berpuasa..lama tak singgah..banyak menu terbaru..ayam goreng ni kegemaran anak-anak bln poso ni!

  16. 16 mak doyah August 22, 2009 at 10:10 am

    Sedapnya ayam goreng serai…Ija puasa ke hari ni? larat lagi puasa kan…..mak doyah masa pregnantkan doyah, dalam bulan puasa gak , masa tu 7 bulan pregnant, tinggal 2 hari je, 1 hari sebab kena minum air gula utk test gula dalam darah, 1 hari lagi tak larattt…hehehehe

  17. 17 iGLoo MaMa August 22, 2009 at 11:02 am

    waa..nak ayam…nak telur..best22…suka2…

  18. 18 Linda Bradford August 22, 2009 at 2:50 pm

    Salam ziarah & salam kenal dr saya…rajinnya awak masak..anyway selamat berpuasa.

  19. 19 Aymy August 22, 2009 at 4:47 pm

    Ijan, akak amik senyap2 tau dua2 lauk tue… syhhhhhh… makan sowok2… ekeke…

  20. 20 Naa August 22, 2009 at 11:40 pm

    wahhh berkenan lagi…nanti nak cuba….
    byk tol resepi tgh beratur nak di testing nih…tunggu masa jer…

  21. 21 ieta.. August 23, 2009 at 1:29 am

    salam ijn…cam na posa..ok x..larat lg ke u…due x lmbah dah kan….semoga selamat semuanya….amin…

  22. 22 Blog Resipi August 23, 2009 at 1:38 am

    Kak Zana-Hah! kantoi!!! kantoi!!!

    Ika-Memang best Ika gaul ngan nasik panas…:)

    Datinel-Kita sihat Datin.. mekasih… DAtin sihat ke?

    CikWan-A’a.. sama tahun nie CikWan.. harap2 raya pon sama seronok sikit.hehehe….

    Kak Hana-Tuh menu sahor la kak… buke kena masak lain ler tuh.hehee…

    Kak Ain-Selamat berbuka kak Ain.. masak2 sedap yer:)

    CTZura-Pose…alhamdulillah. Dah siap bukak pose dah pon:)

    CikMIn-Lauk dinner merangkap sahur semalam CikMIn… jimat mase tak yah masak 2 kali😀

    Ernie-Masak utk dinner merangkap sahur tue.ehhee

    Kak Zai-Cube dulu kak… hari first berjaya dah.Alhamdulillah:)

    Love-Thanks to you for the great recipe.. kami suke!!!!:)

    Linda-Pose..hhehe.. mekasih for the card.. nanti akak pegi amek yer…:)

    Kak Ana-Buleh (tolong jawab bg pihak Love). hehehe

    MCKantin-Tak lama dah nie MCKantin.. tunggu signal jer.hehehe

    CikManggis-Bulan pose kalo tgk ape pon blh jd terliur.ehhee

    Mak Doyah-Kite cube gak Mak Doyah.. hari pertama berjaya. hari seterusnya kena tgk keadaan.heheh.. canggih la mk doyah tinggal 2 hari je ek…

    Igloo Mama-Sile2 amek… jgn malu2.heheh

    Kak Aymy-Heheh.. sorok2 takpe.. kang terkantoi cam kak zana plak😀

    Naa-Biar ler beratur panjang2 takpe… nanti ade mase leh buat tue:)

  23. 23 lee lin August 23, 2009 at 2:10 am

    ooo mengingatkan kita utk mencurik sikit daun kari dari kebun mini blkg rumah abah, hehe. selamat berpuasa (eh dah wish ke belum?)

  24. 24 oli October 31, 2009 at 3:16 am

    salam tuan rumah
    saya pinjam gambar ayam berempah ni ya…
    n resepi pun saya ambil ya!!!
    thanks!!


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




RSS Blogresipi

  • An error has occurred; the feed is probably down. Try again later.

About

Welcome To Blog Resipi! It's about food and so much more! Feel free to comment and give your suggestions.

I've been posting dearly awards and gifts from all of you at Candies. Thanks very much ya.

Please visit my other blog too. MrMrsFaiz is daily blog about us living in Kuopio, Finland.

For those living in Bukit Mertajam, you are welcome to our family's Spread Link Cyber Cafe. It is opposite of Kolej Komuniti Bukit Mertajam.

Last but not least, come and visit YouthSays. You could earn some money by answering surveys. :)

Have a very lovely day!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 28 other followers

Flickr Photos

08/12/2009

Mikael With Daddy

More Photos

Kunjungan

  • 225,415 pelawat
wordpress counter

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 28 other followers

%d bloggers like this: